Paikallisuutiset

Saparoshotteja, kurttalihaa ja proteiinijäätelöä

Parasta palkisilta -maistatustilaisuudessa tarjoiltiin harvinaisia herkkuja, kun Leader Pohjoisimman Lapin rahoittamassa hankkeessa mukana olevat kokit loihtivat ruoka-annoksia vähemmän hyödynnetyistä poron osista.

Sattasniemen, Syväjärven ja Oraniemen paliskuntien yhteisessä Parasta palkisilta -hankkeessa tavoitteena on luoda uusia menetelmiä, joilla tähdätään teurastettavan poron kokonaisvaltaiseen hyödyntämiseen ja sen kautta myös porotalousyritysten kannattavuuden nostamiseen.

Teurastuksen sivuvirtoja halut